Bolitas de coco

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INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
5 yemas
2 claras de huevo
5 gr. ralladura de limón
2 cdas. harina
4 cdas. coco rallado
100 grs azúcar flor (molida)
200 grs. manteca
  • En un recipiente, batir el azúcar con los ingredientes del huevo hasta dejar  en textura cremosa
  • Agregar la ralladura de limón y mezclarlo suavemente con la harina
  • Derretir la manteca
  • Añadir la manteca al recipiente
  • Añadir el coco hasta dejar una masa espesa
  • Vaciar la masa en una manga de boca grande
  • Enmantecar el papel metálico sobre la bandeja del horno
  • Formar bolitas sobre el papel enmantecado
  • Hornearlos por 20 minutos aproximadamente.
  • Dejar enfriar
  • Servir
Tiempo de preparación:
Cantidad para:

40 minutos

5 personas