Ajiaco

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INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
500 grs. de carne asada

1500 ml. de agua

6 papas

 3 huevos duros

2 dientes de ajo

2 cebollas

 perejil, ají de color,
pimienta fresca,
orégano, aceite.
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  • corte la carne en tiras de un largo aprox. de 3 cms.
  • apique los ajos en pequeños cuadrados y las cebollas en pluma; freir estos elementos junto con la pimienta, el orégano, el ají, el perejíl y la sal hasta que la cebolla tome un color dorado.
  • agregar 1500 ml.de agua hervida, esperar unos minutos y añadir las papas cortadas en varitas junto a la carne.
  • cocinar hasta que la papa indique que está completamente cocida.
Tiempo de preparación:
Cantidad para:

30 min.

6 personas